Pan Integral

Tengo una maquina de hacer pan y con ganas de comer sano… como hacer un pan fácil? Sin conservantes.

Harina integral 577g.
Agua 400 cm3.
Azúcar orgánica 16g.
Levadura 10g.
Aceite de oliva 30 cm3.
Sal 10g.

Listo… vamos por parte.
Agregamos 400cm3 de agua.
Luego agregamos 577 gramos de harina… puede ser un poco más o un poco menos. Pero va a levar demasiado o muy poco.
Luego arriba 30 cm3 de aceite…

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Le agregamos el azúcar más cabo, sal y la levadura…
Ponemos el programa de pan integral, tengan en cuanta que en el segundo amasado cuando suena la alarma, con una espátula unifique la masa de los bordes, si hay algo sin unir.
Y luego de 3horas 40…

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A mi me gusta sin tanta costra… por eso elijo el modo claro.
Con esta miga…

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Y me encanta…

Abrazo y hasta la próxima.