Recomposicion de fiesta.

Recomposicion de fiesta.
Como ya no sabia que hacer con las sobras del asado del 24… Prepare esta recomposicion de fiesta.
Con las cebollas de una ensalada no condimentadas… Rehogue en aceite de oliva en el wok con sal y una pisca de pimienta hasta que se doraron.
Corte un poco de cerdo con la grasita bien finito y le agregue una colita de cuadril sin desgrasar todo lo que habia sobrado de ese asado.
Esto lo agregue al wok y le sume condimento creole.
Mientras tanto hice arroz con curry para darle volumen en paladar a la preparacion final.
Con el agua del arroz como ademas de curry también tenia sal… Y el famoso almidón del arroz, fui incorporando de alguna cucharada al wok para hidratar y aglutinar la preparación.
Colé el arroz y lo sume casi completo al wok y luego de algunas mezclas todo quedo con rico sabor. Y listo.

Bon apettit